Haber: Esra Öztürk

İlimizde açılan kafelere yeni bir isim daha eklendi. Dünya film sektörünün efsanelerinden olan ‘Baba’dan esinlenerek, Volkan Albayrak’ın girişimleri ile açılan ‘Baba’ kafe İzzet Baysal Caddesi Börekçiler Sokak üzerinde hizmet vermeye başladı. Konsept kafe olarak hizmet veren Baba Kafe’nin işletmecisi Volkan Albayrak mekanından bahsederek menüsünden ve vereceği hizmetler hakkında “Antalya’da üniversite öğrenciyken ilk olarak bu işe başladım ve mekan açtım. Bolu’da konsept kafe ihtiyacı olduğunu düşündük ve açmaya karar verdik.  Baba ismini seçmemiz mizahi olmasını istedik. Baba ismi olunca madem bizde yararlanalım dedik. Standart her yer olan kahveler dışında Vito Carleone, Michael Corleone, Fredo Carleone gibi filmlerdeki isimlerden esinlendiğimiz özel kahvelerimiz mevcut. Yemek olarak bistro olarak geniş mutfağa sahibiz. Daha çok İtalyan mutfağı ağırlıklı makarnalar, wrap dürüm ve yakın zaman içerisinde pizzalarda yapmaya başlayacağız. Ayrıca iddialı olarak söyleyebileceğim kavurmalı tostumuz var. Dışarısı ile doluluğumuz maksimum 120 kişi alabiliyoruz. Aynı zamanda arkada tarafta grupları ağırlayabileceğimiz yerimi mevcut. İşlemlerimiz bittikten sonra canlı müzik programımız olacak. Soft müzik işin esprisi ile baba müzik yapacağız” ifadelerini kullandı.

GERÇEK MEYVELER İLE KOKTEYL KEYFİ

Volkan Albayrak özel olarak önerebileceği ürünlerinin meyve kokteyli olduğu ve gerçek meyvelerden yapıldığını vurgulayarak “Özel olarak önerebileceğim ürünlerimde mevcut. Dediğim gibi daha önce Antalya’da ilk mekanımı açtım. Orada özellikle meyve kokteylleri ve vitamin bar ile ilgilendim. Burada da aynı şekilde orijinal meyvelerden özel kokteyller hazırlıyoruz. Çilek, muz, kivi, nar, portakal gibi meyveleri kullanıyoruz. Müşterilerimiz kendi damak zevklerine göre kokteyllerini belirleyebiliyorlar yada bize güvenip bırakabiliyorlar” diye söyledi.