Uludağ'da Erkenci Kızılcık Hasadı: Sağlık ve Lezzet Üssü

Bolu'nun Nilüfer ilçesine bağlı Çalı Mahallesi'nin Uludağ eteklerinde, yaz sıcaklarının etkisiyle birlikte erkenci kızılcık hasadı başladı. Özellikle Türkiye'de etkisini gösteren sıcak hava dalgası, Uludağ bölgesinde de kendini hissettiriyor. Bu durumdan bunalan vatandaşlar, serinlemek ve taze meyve tadını çıkarmak amacıyla kızılcık bahçelerine yöneliyor.

Kavak ağaçlarının arasında yer alan kızılcık bahçelerinde, bu özel meyvenin hasadı hızla sürüyor. 2000 rakımında, 30 dekar arazi üzerinde yer alan bin 700 ağaçlık kızılcık bahçesindeki hasadın 40 gün kadar süreceği öngörülüyor. Baharın gelişiyle beraber tomurcuklanan ve büyüyen meyveler, ağustos ayından itibaren olgunlaşmaya başlıyor. Eylül ayının ortalarına kadar devam eden hasat dönemi, meyve üreticileri için yoğun bir çalışma zamanını işaret ediyor.

Bu doğal meyve sadece iç piyasada değil, aynı zamanda uluslararası arenada da talep görüyor. Almanya, Fransa, İngiltere gibi Avrupa ülkelerinin yanı sıra farklı ülkelerden de talep alan kızılcık, özellikle sağlık açısından değeri nedeniyle ilgi görüyor. İç piyasada 30 lira gibi bir fiyattan alıcı bulan kızılcık, farklı ürünlerin içeriğinde de kullanılarak geniş bir pazar payına sahip oluyor.

Ziraat Mühendisi Selçuk Oruç, kızılcığın sağlık açısından önemini vurgulayarak, sıfır ilaç kullanımı nedeniyle insan sağlığına daha yararlı olduğunu belirtiyor. Ayrıca, kızılcığın cilt yenileme kremleri gibi ürünlerde kullanılmasının da önemine dikkat çekiyor. Ancak, Türkiye'de üretilen kızılcığın yüzde 80'i iç piyasada tüketilirken, yüzde 20'lik kısmı ise ihraç ediliyor. Kızılcığın yurt dışındaki özellikle Balkan ülkelerinde daha fazla bilinip değerlendirildiğini ifade ediyor.

Bölgedeki kızılcık üretimi, sadece ekonomik açıdan değil, aynı zamanda doğal yaşamın korunması ve çeşitliliğin artırılması açısından da önem taşıyor. Kızılcık gibi yerel ürünlerin değerinin daha iyi anlaşılması ve kullanılması, hem sağlık hem de ekonomi açısından olumlu etkiler yaratabilir.