'Akşama ne yemek pişirsem?' diye düşünenlere günün önerisi: İmam bayıldı bu tarif ile vazgeçilmeziniz olacak

Patlıcanın en güzel hali olan imam bayıldı yemeği için hem pratik hem de kolay, tam ölçülü bir tarif hazırladık. İşte imam bayıldı yemeğinin yapımına ilişkin ayrıntılar…

Akşam menüsünü henüz oluşturmamış olanlar için mükemmel bir tarif ile geldik. Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden olan imam bayıldı yemeğini bizim tarifimiz ile deneyin, diğer tarifler ile aradaki farkı görün.

Sizler için düzenlemiş olduğumuz imam bayıldı tarifini 10 dakikada hazırlayacak, 20 dakikalık pişirme süresinin ardından 8 kişilik sofranıza sıcak bir şekilde servis edebileceksiniz. İşte kolay imam bayıldı tarifine ilişkin tüm ayrıntılar…

İMAM BAYILDI İÇİN GEREKEN MALZEMELER

8 kişilik zeytinyağlı imam bayıldı için gereken malzemeler şu şekilde:

- 8 tane orta boy patlıcan, 12 diş sarımsak, 4 soğan, 3 tane domatesi, 4 tane sivri biber, 1 çay bardağı zeytinyağı, 2 tane kesme şeker, karabiber, tuz, 2 su bardağı sıcak su.

- Domates sosu için: Yarım su bardağı rendelenmiş domates, 3 yemek kaşığı zeytinyağı, 1 tatlı kaşığı domates salçası.

- Kızartmak için: Ayçiçek yağı

- Süslemek için: Maydanoz yaprakları

İMAM BAYILDI YEMEĞİNİN YAPILIŞI

Patlıcanları sap kısımlarını bırakarak alacalı şekilde soyun ve acısını almak için bol tuzlu suda yaklaşık olarak 10 dakika kadar beklettikten sonra süzüp kurulayın. Soğanları piyazlık, domatesleri ise küp küp doğrayın. Biberleri ortadan ikiye kesin ve ince ince doğrayın. Tavada ısıttığınız zeytinyağında tuz ile birlikte soğanları soteleyin. Ardından domates, sarımsak, şeker, karabiber ve biberi de tavaya ekleyin. Tüm malzemeleri 10 dakika kadar birlikte pişirin.

Ayçiçek yağını kızdırın ve patlıcanları arkalı önlü olacak şekilde kızartın. Kızaran patlıcanları kağıt havlu serili tabağa alın. Yağı süzülen patlıcanları bir tencereye yerleştirin ve içlerine soğanlı harçtan ilave edin. 2 su bardağı sıcak su eklediğiniz tencerenin ağzını kapatın ve yemeğinizi 20 dakika kadar kısık ateşte pişirin.

Yemeğiniz pişerken domates sosunun yapımına geçin. Bunun için zeytinyağını ısıtın ve üzerine rendelenmiş domatesler ile salçayı ekleyip bir taşım kadar kaynatın. Hazırladığınız sosu servis tabağına alın ve üzerine patlıcanları yerleştirin. Maydanozlar ile süslendiğiniz yemeğinizi sıcak ya da soğuk olarak servis edin.