Bamyanız boşa gitmesin! Konserve hazırlamanın en etkili yolu ortaya çıktı, 2 yıl bozulmadan saklayabilirsiniz

Bamya oldukça lezzetli ve sağlıklı bir sebze olmasına karşın birçok kişinin yemeyi tercih etmediği gıdalar arasında bulunuyor. Vücudumuzun ihtiyaç duyduğu mineral ve vitaminleri bünyesinde barındıran bamyanın insan sağlığına çok ciddi faydaları da vardır. A vitamini bakımından zengin olan bu sebzeyi yazın bulmak zor olabilir. Bu nedenle de püf noktasını bilerek hazırlayacağını bamya konservesi, işinizi çok kolaylaştırır.

A vitamini bakımından zengin olan bamya, aynı zamanda lutein, beta karoten ve ksantin gibi antioksidanları da bünyesinde barındırır ve bu da bamyanın kansere karşı etkili bir besin olmasını sağlar. Öte yandan özellikle menisküs sıvısı gibi diz ve eklem problemlerine karşı etkili olan bamya için konserve hazırlamanın pratik ve etkili yöntemleri bulunur. Bu pratik konserve yöntemini kullanarak bamyanızı 2 yıla kadar bozulmadan saklayabilirsiniz. İşte detaylar…

BAMYANIN FAYDALARI

Birçok ülkede yetişen ve yemeklerde kullanılan bir sebze olan bamyanın birçok ismi olsa da bizim ülkemizde çoğunlukla bu ismiyle bilinir. Lif bakımından zengin olan bamya, ayrıca A, C ve K vitaminlerini varındırır ve iltihapların azalmasında, kan şekerinin düzenlenmesinde ve sindirimin kolaylaşmasında rol oynar.

BAMYA KONSERVESİ NASIL HAZIRLANIR?

Bamya konservesi hazırlamak için ilk olarak bamyanızı güzelce temizleyin ve ardından kabuğu soyulmuş domatesleri de küp küp doğrayın. Domatesleri tencereye alın ve suyunu salana kadar pişirin. Ardından domateslere bamyayı ekleyip karıştırın ve kapağını kapattıktan sonra rengini değiştirene kadar pişirin. Karışımın rengi değişince ocağın altını kapatın ve karışımı temiz kavanozların içine doldurup, kullanılmamış kapaklarla kapatarak kavanozları ters çevirin.

1 gün sonrasında kapakları kontrol edin ve eğer kavanoz kapağı açılıyorsa bu durum, o kavanozun tutmadığı anlamına gelir. Kavanozlarınızı serin ve karanlık yerlerde muhafaza edebilirsiniz.

BAMYA KONSERVESİNDE PÜF NOKTA

Bamya kavanozu hazırlamanın püf noktası ise bamyalar ile domatesleri birleştirmeden önce bamyaları sirkeli kaynayan suda bekletmektir. Bamyanın uç kısımlarını ve saplarını kestikten sonra bu işlemi uygulayarak konserve hazırlarsanız, 2 yıla kadar bamyanız sağlam kalabilir.