Yumurta haşlamak en pratik kahvaltılık tarifleri arasında her zaman ilk sırada yer almaktadır. Yumurta haşlarken yaşanan bir sorun ise birçok kişinin sinirlerini ciddi manada bozmaktadır. Haşlama sorasında yumurtanın çatlaması çok sık yaşanan sorunlardan biridir.

Haşlama sırasında birçok farklı nedene bağlı olarak yumurta kabuğu çatlayarak bütün iştahınızı kaçırabilir. Bu sorunu aşmak için birçok farklı yöntem olsa da limon en etkili yöntem olacaktır.

YUMURTA HAŞLARKEN NEDEN ÇATLAR?

Yumurtanın kabuğu ve ak kısmı arasında bulunan ufak hava balonları yumurta haşlandıkça genişlemektedir. Sıcak hava daha sonra yumurtanın kabuğuna doğru baskı yaparak yumurtanın haşlama sırasında çatlamasına neden olmaktadır.

Yumurta haşlanırken çatlama sorununu yaşamasının sadece tek bir nedene bağlanması mümkün değildir. Bunun birçok farklı nedeni de olabilir. Hızlı ısı değişimi, kabuğun hasar görmesi ve yüksek sıcaklık gibi konular bu sorunun ortaya çıkmasına neden olan temel faktörler arasında gösterilmektedir.

YUMURTA HAŞLARKEN ÇATLAMAMASI İÇİN NE YAPILIR?

Yumurta haşlarken çatlamaması için tercih edilebilecek en pratik ve uygun yöntem limon olacaktır. Son derece sinir bozucu bir durum olan yumurtanın çatlamasının önüne geçmek adına yumurta haşlanırken suyuna az bir miktarda limon suyu eklenmesi yeterli olacaktır. Limon asidi, yumurtanın kabuğunun kırılmasını engellemektedir. Oldukça basit bir yöntem olması sayesinde günümüzde sıklıkla tercih edilen bir yöntemdir.

Söz konusu yöntem sayesinde ayrıca haşlandıkça yumurtanın beyazında renk değişimi gelebilir. Limon suyu bu sorunun da büyük ölçüde önüne geçecektir. Yöntemin hem basit hem de etkili olması ise birçok kişinin bu yöntemi tercih etmesini sağlamaktadır.

YUMURTANIN ÇATLAMASINI ÖNLEMEK İÇİN BUNLARA DİKKAT!

Yumurtanın çatlamasının önüne geçmek için ayrıca bazı basit yöntemlere de başvurmanız gerekecektir. Yumurtaların oda sıcaklığında tutulması, haşlama yapacağınız suya nazikçe bırakmak, yavaşça kaynatarak soğutmak en sık tercih edilen yöntemler arasında yer almaktadır.